Cava

det er ikke kun i Frankrig, de kan fremstille gode mousserende vine - den spanske Cava er mindst lige så god!

Forskellige typer:

• Brut Nature uden tilføjelse af sukker

• Extra Brut op til 6 g pr. l
  
  
• Brut op til 15 g pr. l
  
  
• Extra-Seco mellem 12 og 15 g pr. l
  
  
• Seco mellem 15 og 35 g pr. l
  
  
• Semi-Dulce mellem 33 og 50 g pr. l
  
  
• Dulce mere end 50 g pr. l

Prøv evt. en Cava Rosado - det smager rigtig godt til fiskeretter!

Her og her kan du se, hvordan Cava fremstilles (på engelsk!)

pa amb tomaquet

eller på spansk 'pan con tomate' - en typisk catalansk delikatesse:

• en skive franskbrød gnides med hvidløg og tomat (man kan også bruge lidt hakkede dåsetomater blandet med hakkede, soltørrede tomater i olie)
  
• dryppes derefter med olivenolie
  
• et lille drys groft salt
• ristes let i ovnen
  

spises som morgenmad, som tapas eller sammen med for- eller hovedretter

Nemt og lækkert!