Gambas al ajillo

(rejer i hvidløg) er en nem og lækker forret. Den kan selvfølgelig også bruges som en del af en tapas-buffet.

Ingredienser:

• Rejer (gerne store) eller evt. krebsehaler
• Hvidløg
• Små cayennepebere
• Olivenolie
• Salt

Kom lidt olivenolie I en ildfast skål og varm den op I ovnen
Hæld derefter hvidløg, peberfrugt (evt. hakket) og rejer
Ved servering kommes lidt hakket persille ved
Serveres rygende varm