Velkommen til Spansk mad!

på denne blog vil du kunne finde lidt af hvert om spansk mad:
  • billeder
  • opskrifter (nogle af dem med videoclip med spansk eller engelsk tale)
  • links (f.ex. til min spansk-danske online madordbog)
  • oplysninger om spanske mad- og drikkevarer
  • madskikke

    Kommentarer er meget velkomne!

søndag den 6. januar 2013

La Gomera


La Gomera boede vi i Hermigua (på den nordlige del af øen), hvor de især dyrker bananer, men også andre subtropiske frugter, som f.eks. avocado og papaya.

Bananerne har en helt anden smag end de bananer, vi får fra Mellemamerika - jeg ville ønske, vi kunne købe kanariske bananer her!
Vores værtinde forærede os bananer og avokadoer, og da vi kom forbi byens bananpakkeri en dag, stoppede de en stak ned i vores rygsæk! 
Vi stiftede også bekendtskab med to andre af øens delikatesser: almogrote og miel de palma.
Miel de palma er trods navnet ikke honning, men en slags sirup, de udvinder af en palme, og det bruges som sødestof til kager og desserter - og til at lave Gomerón (likør)af.


Vi tog et enkelt glas, og blev enige om, at det var lige en tand for sødt - men det smagte fint ovenpå en is-dessert - vi lod dog flasken stå, da vi rejste ......

Almogrote, derimod, er en rigtig lækker ting! En slags mojo med ost


Jeg lavede det til middagen i dag - det er nemt og hurtigt at lave:

Man skal bruge: 
  • 200-300 gr ost (hvis man ikke lige kan skaffe en gede/fåreost fra La Gomera, kan man bruge en  moden, gerne lidt hård Manchego - eller evt. en Vesterhavsost) 
  • lidt salt og peber 
  • evt. lidt rød peber - uden skind
  • 100-200 gr flåede og hakkede tomater (evt. også lidt soltørrede)
  • 3-4 fed hvidløg
  • 1 dl olivenolie
osten rives fint og blandes med resten, til det bliver pesto-agtigt .....

spansk beskrivelse

og en kort video

Velbekomme!

1 kommentar:

Anonym sagde ...

Hej!

Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

Hav en dejlig dag!

Med venlig hilsen
- Elin, Findeopskrifter.dk